Bağırsak-beyin eksenine ilişkin bilgiler, bağırsaklardaki sinir ağı ve mikrobiyomun ruh hali, kaygı ve odaklanmayla olası ilişkisini gündeme getiriyor. Bağırsakların, beyinden sonra vücutta en fazla sinir hücresi bulunan bölge olduğu belirtiliyor.
Enterik Sinir Sistemi (ENS) adı verilen ağın yaklaşık 500 milyon sinir hücresinden oluştuğu ve omurilikten bağımsız çalışabildiği aktarılıyor. Bu nedenle bağırsaklar için “ikinci beyin” tanımı kullanılıyor.
Vücuttaki serotoninin yüzde 90'ından fazlasının bağırsaklardaki hücreler tarafından üretildiği belirtiliyor. Bağırsak florasının dengesini kaybetmesinin mutsuzluk, kaygı veya depresif hislerle ilişkili olabileceği ifade ediliyor.
Şekerli gıdalar, işlenmiş karbonhidratlar ve yapay katkı maddelerinin bağırsak florasındaki yararlı ve zararlı bakterilerin dengesini bozabileceği kaydediliyor. Bu bozulmanın bağırsak duvarındaki bağlantıları zayıflatıp zararlı maddelerin kana karışmasına yol açabileceği aktarılıyor.
Bu maddelerin beyne ulaşarak düşük dereceli kronik inflamasyona neden olabileceği; beyin sisi, odaklanma sorunları ve kronik kaygıyla ilişkilendirildiği belirtiliyor. Lifli gıdalar ile fermente besinler, sağlıklı zihin ve dengeli ruh haliyle bağlantılı beslenme unsurları olarak öne çıkarılıyor.