Sonbahar yağışlarıyla doğada çoğalan mantarlar, ölümcül zehirlenme riski taşıyor. Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Acil Tıp ve Fitoterapi Uzmanı Prof. Dr. Türker Yardan, doğadan toplanan mantarların karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme neden olabileceği uyarısında bulundu.
Yardan, ölümcül zehirlenmelerin başlıca nedenlerinden biri olan amanita phalloides (köy göçüren) mantarının belirtilerinin gecikmeli başlayabildiğini söyledi. Bulantı, kusma ve ishal gibi ilk şikayetler çoğunlukla mantar tüketiminden 6 ila 12 saat sonra ortaya çıkıyor.
Zehirlenmenin ilerleyen aşamalarında kişinin kendisini daha iyi hissetmesi yanıltıcı olabilir. Yardan, karaciğer ve böbrek hasarının 3 ila 6 gün içinde belirginleşebileceğini belirterek, şikayetlerin azalmasının zehirlenmenin geçtiği anlamına gelmediğini vurguladı.
Mantarın sirke veya tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, iyi pişirilmesi ya da güneşte kurutulması zehrini ortadan kaldırmıyor. Zehirli türler görünüş, koku veya tatlarından güvenilir biçimde ayırt edilemiyor; bazı mantarların alkolle tüketilmesi de çarpıntı, nefes darlığı, göğüs ağrısı ve baş dönmesine yol açabiliyor.
Yardan, doğadan toplanan mantarı yiyenlerin şikayeti olmasa bile vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini söyledi. Zehirlenme şüphesinde belirtilerin başlamasını beklememek ve 112 Acil Çağrı Merkezi'ne haber vermek önem taşıyor.
Tüketilen mantardan kalan bir örneğin hastaneye götürülmesi teşhise yardımcı olabilir. Aynı mantarı yiyen herkesin sağlık kontrolünden geçirilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, erken müdahalenin ve gerekirse karaciğer naklinin hayat kurtarabileceğini, denetimli kültür mantarlarının tercih edilmesini önerdi.