Dünyaca ünlü İskoç şef Gordon Ramsay, BBC için hazırlanan The Rise of the Rockstar Chef belgeselinde kariyerinin dönüm noktalarından birini anlatırken gözyaşlarına hâkim olamadı. 59 yaşındaki Ramsay, üçüncü Michelin yıldızını aldığı günü hatırladı.
Profesyonel futbolcu olmayı isteyen Ramsay, geçirdiği ağır diz sakatlığının ardından futbolu bırakmak zorunda kaldı ve gastronomiye yöneldi. Mesleğe, ablasının garsonluk yaptığı bir Hint restoranında tencere yıkayarak başladı.
Sanırım birçok açıdan bu büyük bir rahatlamaydı. Sonunda üzerimdeki o kahrolası ağırlık kalktı ve gerçek özgürlüğüme kavuştum
Ramsay, 1980’lerde Londra’da komi olarak çalışmaya başladı. 1997’de kendi restoran zincirini kurdu ve kariyeri boyunca 17 Michelin yıldızına layık görüldü.
Londra’nın Chelsea semtindeki amiral gemisi restoranı, 2001’den bu yana üç Michelin yıldızını aralıksız koruyor. Ramsay’i belgeselde duygulandıran an da aynı yıl üçüncü yıldızı aldığını öğrendiği güne dayanıyor.
O günü anlatırken gözyaşlarını tutamayan Ramsay, “Sanırım birçok açıdan bu büyük bir rahatlamaydı. Sonunda üzerimdeki o kahrolası ağırlık kalktı ve gerçek özgürlüğüme kavuştum” dedi. Kaynakta Ramsay’in serveti 162 milyon sterlin olarak aktarılıyor.